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A quoi sert le sucre dans le sang ?
Le sucre appelé aussi glucose est un carburant qui est transporté par le sang dans les différents organes du corps où il est utilisé pour fournir l'énergie nécessaire à leur fonctionnement. Pour que le sucre puisse pénétrer dans ces organes il faut une hormone appelée l'insuline et qui est sécrétée par un organe nommé le pancréas.
Le sang n'est pas un lieu de stockage pour le sucre. Le sucre ne fait qu'y passer plus ou moins rapidement. En fait il y a relativement peut de sucre dans la totalité du sang. Par exemple lorsque la glycémie est de 5,5 mmol il n'y a pas plus que 5 grammes de sucre dans la totalité du sang c'est à dire 40 fois de moins que les besoins pour une journée.
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