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Comment le sucre est-il réglé dans mon sang ?
Le sang est uniquement un lieu de passage pour le sucre que l'on mange. Après un repas le sucre absorbé va être en partie utilisé pour les besoins quotidiens des organes tel que le cœur les reins le cerveau etc. et une grande partie va être stockée dans le foie. Ainsi lorsque un individu est à jeûn il est nourri par le foie. C'est le cas la nuit, la glycémie du matin est le résultat de la libération du sucre par le foie pendant la nuit et non pas au sucre qui est resté dans le sang après le souper. Après les repas la glycémie va dépendre de la capacité qu'ont le foie et les muscles de stocker le sucre que l'on a mangé. Lorsqu'un individu est diabétique ses capacités de fixation du sucre dans le foie et dans les muscles sont diminuées, ainsi le sucre reste plus longtemps dans le sang et la glycémie est donc élevée. |
